Webtartalom-megjelenítő

Élelmiszeripari gázok

Az élelmiszeripari gázok kriogén és inertizáló tulajdonságait elsősorban a hűtés, gyorsfagyasztás, védőgázos csomagolás, borászat, italgyártás és palackozás területén használják fel a különféle feldogozott élelmiszerek, italáruk természetes tulajdonságainak, ízének, aromájának, kiváló minőségének hosszabb távon történő megőrzésére.

A Messer élelmiszeripari gázai Gourmet márkanéven kerülnek forgalomba és megfelelnek a legmagasabb minőségi, élelmiszerbiztonsági követelményeknek is (HACCP, FSSC).

Az élelmiszeripari gázok élelmiszeripari adalékanyagok. A leggyakrabban használt élelmiszeripari gázok az EU-ban engedélyezett adalékanyagként E-számot kaptak.

A Messer élelmiszeripari gázai és gázkeverékei E-számokkal

Terméknév Gázfajta Szállítási forma / gáztisztaság E-szám  
Gourmet C  szén-dioxid (CO2)

sűrített palackos gáz / 3.5

E 290
Gourmet C  szén-dioxid (CO2)

cseppfolyós szén-dioxid / 3.8

E 290
Gourmet N  nitrogén (N2)

sűrített palackos gáz / 4.5

E 941
Gourmet N  nitrogén (N2)

cseppfolyós nitrogén / 4.5

E 941
Gourmet O  oxigén (O2)

sűrített palackos gáz / 3.0

E 948
Gourmet O  oxigén (O2)

cseppfolyós oxigén / 3.0

E 948

 

Gázkeverék Gázösszetétel E-szám
Gourmet N90 90% nitrogén - 10% szén-dioxid E941/E290
  Gourmet N80   80% nitrogén - 20% szén-dioxid  E941/E290 
Gourmet N70 70% nitrogén - 30% szén-dioxid  E941/E290 
Gourmet N60  60% nitrogén - 40% szén-dioxid  E941/E290 
Gourmet N50 50% nitrogén - 50% szén-dioxid E941/E290 
Gourmet N25 25% nitrogén - 75% szén-dioxid  E941/E290 
Gourmet O70 70% oxigén - 30% szén-dioxid   E948/E290 
Gourmet O80 80% oxigén - 20% szén-dioxid   E948/E290 
Gourmet N50 O20 50% nitrogén - 30% szén-dioxid - 20% oxigén E941/E290/E948
Gourmet N60 O15 60% nitrogén - 35% szén-dioxid - 15% oxigén E941/E290/E948
Banángáz 4% etilén - 96% nitrogén  
Vinomix  30% szén-dioxid - 70% argon E290/E938

 

Letölthető információ

    Élelmiszeripari gázok