Nitrogén
 |
Élelmiszerek (kávé, fűszerek, levesporok) finomőrlésére, valamint az őrlési folyamat hűtésére cseppfolyós nitrogént használnak. |
Az eljárás alkalmazásával jobb aromamegőrzés, nagyobb őrlési teljesítmény, finomszemcséjű homogén őrlemény érhető el. A védőgáz atmoszféra megakadályozza a porrobbanást és gyulladást, a kontrollált hőmérsékleten nincs hőkárosodás.
A nitrogén színtelen, szagtalan, közönséges körülmények között nem reakcióképes, nem éghető, inert gáz, az általunk belélegzett levegő körülbelül 78%-át alkotja. A nitrogént a legkülönbözőbb ipari és egyéb területeken használják, főleg két alapvető kémiai, illetve fizikai tulajdonsága jóvoltából. Gázalakban rendkívül csekély reakcióképességét hasznosítják inert védőatmoszféra létesítésére, amely a levegő oxigénjének kizárásával megvédi a közbenső és végtermékeket az oxidációtól. A cseppfolyós nitrogénnek, mint hűtőközegnek alacsony hőmérsékletét használják ki mélyhűtési és hidegtárolási területeken a különböző élelmiszerek természetes tulajdonságainak, ízének, aromájának hosszabb távon történő megőrzésére.
|
Látogasson el standunkra, és ismerje meg élelmiszeripari gázalkalmazásainkat! A Messer A pavilon 210/C standján interaktív játékkal és meglepetéssel várunk minden kedves érdeklődőt! |
 |
